INTERVIEW

• 2022-01-15
• 2022-08-30

Atelier Chocossy 小清水圭太さん part.2

前代未聞の作品未提出から金賞獲得⁉︎ 小清水さんがお菓子細工に目覚めたわけ 記者：小清水さんは、なぜパティシエを目指したのですか？  小清水さん：もともと物作りが好きで、最初は高専の物質工学科に行っていました。そのときはいずれ大学に行って、工学系に進 […]

• 2021-12-29
• 2022-08-30

Atelier Chocossy 小清水圭太さん part.1

「Atelier Chocossy」は、日本で数少ない“お菓子細工の体験”ができる教室です。初心者からプロの幅広い層に向けてチョコ細工や飴細工の講習を行っています。今回は、そんな「Atelier Chocossy」の代表・小清水圭太さんにお話を伺いま […]